Омлет Із Болгарським Перцем, Грибами, Помідорами Та Грудинкою

Дрібно нарізаємо кубиками болгарський перець (червоний), цибуля ріпчаста, печериці, помідори. Ділимо на дві тарілки - в одній гриби та цибулю, в іншій - помідори та перець.

Цибулю та печериці пасеруємо на невеликому вогні, за 3 хвилини до готовності грибів додаємо нарізану соломкою грудинку, помідори та перець. Гасимо близько 5 хвилин.

У яйця додаємо спеції: лимонний перець до смаку, дрібно нарізану петрушку, збиваємо, додаємо в сковороду.

Робимо вогонь на максимум, за хвилину безперервного помішування знімаємо омлет. Можна до смаку посипати тертим сиром.