Яйця змішати із сіллю, перцем, бальзамічним оцтом, молоком та тертим сиром.
Обсмажуємо суміш. У майже готову суміш додаємо нарізане листя базиліка і знімаємо з вогню.
На одну хвилину залишаємо сковороду остигати, після чого поливаємо оливковою олією, додаємо помідори та подаємо.