Оладки З Олією На Опарі

25 г дріжджів (головне, щоб дріжджі були не сухими тобто в пакетику, а свіжі), 2 склянки теплого молока, 500 г борошна. Все вимішуємо до однорідного гладкого вигляду і ставимо на півгодини в теплі (дати опарі піднятися в теплому місці 40-60 хвилин).

Як тільки опара піднялася, додати 2 яйця, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки олії, 0,5 чайної ложки солі. Добре перемішуємо, даємо постояти ще півгодини.

Тепер розігріваємо сковороду з олією. Ставимо поруч склянку з водою. Занурюючи столову ложку у воду, викладаємо тісто і випікаємо оладки з двох сторін.