Оладки З Ганашем, Морозивом Та Чіпсами З Бекону
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій14 Осіб
Оладки з ганашем, морозивом та чіпсами з бекону — це витончена інтерпретація класичної страви. Ніжна пухка оладки, оксамитовий шоколадний ганаш і прохолодне морозиво створюють гармонійну пару з хрусткими, карамельними чіпсами з бекону. Делікатний штрих кленового сиропу та горіхи підкреслюють багатство смаків, додаючи елегантний фінал кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії740
-
Протеїни12
-
Жири54
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Щоби отримати особливо пухкі оладки, завжди додавайте соду до кефіру лише тоді, коли той кімнатної температури. Для чіпсів із бекону обирайте не надто тонко нарізаний бекон — так структура вийде контрастнішою.
Кефір кімнатної температури змішати із содою і потім із рештою інгредієнтів. Випікати оладки на середньому вогні з двох сторін до золотистого відтінку (приблизно по 1 хвилині з кожного боку) на розігрітій сковороді, змащеній вершковим маслом.
Прогріти вершки до 60 градусів, змішати віночком із шоколадом до однорідної маси, перелити у глибоку ємність та остудити у холодильнику.
Бекон розкласти на деку, посипати цукровою пудрою і запекти на 10-15 хвилин при 170 градусах і просушити на серветці.
Оладки викласти по центру тарілки, зверху – ганаш, морозиво та чіпси з бекону. Полити кленовим сиропом та присипати горіхами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ