Оладки Кабачкові

Дрібно порубати зелень та часник. Змішати всі інгредієнти для соусу і дати йому настоятися, поки готуються оладки.

Кабачки очистити від шкірки (якщо кабачки зовсім молоді, можна залишити шкірку) і натерти на великій тертці. Покласти в сито та віджати сік.

Кріп та петрушку дрібно нарізати.

Змішати кабачки із зеленню.

Додати яйця, борошно, розпушувач, сіль та перець. Ретельно перемішати.

Добре розігріти сковороду, налити трохи олії. Вливати столовою ложкою кабачкову суміш і обсмажувати під кришкою по 1,5 хв з кожного боку.

Подавати із соусом.