Змішати віночком: яйця, цукор та йогурт. Додати борошно+розпушувач, перемішати до однорідної консистенції (при використанні густішого грецького йогурту борошна класти менше).
Поставити миску із тестом у тепле місце на 10-15 хвилин.
Розігріти сковороду і змастити силіконовим пензлем з олією. Тісто, що настоялося, не перемішуючи, зачерпуємо ложкою і викладаємо на сковороду, смажимо без кришки з двох сторін на середньому вогні.
Подаємо гарячими з добавками на свій смак.