Оладки З Овочів У Томатному Соусі З Гарбузовим Насінням

На великій тертці натерти моркву, картоплю та кабачок. Посолити та дати постояти 5 хвилин.

Потім вичавити сік і додати борошно.

Сформувати оладки та обсмажити на середньому вогні до рум'яного відтінку з кожного боку по 2 хвилини. Довести до готовності у печі протягом 10 хвилин при 180 градусах.

Томатне пюре випарувати до густої консистенції та посолити. Гарбузове насіння обсмажити протягом 3 хвилин. Викласти на тарілку пюре та оладки.

Декорувати оливковою олією, смаженим гарбузовим насінням і подрібненими висушеними маслинами.