Окунь У Фользі

Свіжопійманого окуня потрошимо і обезголовлюємо. Чистити луску не обов'язково.

Підсолюємо тушку всередині. Обмазуємо олією зовні.

Укладаємо у фольгу, зверху перчимо для запаху, посипаємо кропом, кладемо лаврушку та шматочок вершкового масла. Загортаємо фольгу.

Фольгу з рибою кладемо на вок, ставимо на сильний вогонь і накриваємо кришкою.

Рибу готуємо хвилин 10 на сильному вогні, потім вогонь вимикаємо і даємо постояти хвилин 10, поки там чарки розставляємо, лафитник з горілкою витягуємо, кінзу ріжемо, ну і так далі.