Окрошка На Сметані З Копченою Тріскою Та Свіжим Огірком

Свіжий огірок почистити та нарізати дрібними кубиками, додати кунжут, сіль, перець, цукор та олію. Залишити у холодильнику на 30 хвилин.

Воду змішати зі сметаною, додати столовий оцет (30%), сіль та цукор до смаку.

У тарілку викласти копчену тріску, тартар із огірка, прикрасити тонкими скибочками редиски та дрібнонарізаною зеленою цибулею, залити сметанним бульйоном.