Окрошка На Сметані З Копченою Тріскою Та Свіжим Огірком
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Окрошка на сметані з копченою тріскою — це легка, прохолодна страва з виразним ароматом димної риби та хрустких овочів. Поєднання свіжого огірка, редиски та кунжутного акценту створює неповторно ніжну текстуру. Сметанний бульйон додає шовковистої кислинки, а зелена цибуля делікатно підкреслює весняний настрій цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Використовуйте тільки свіжу, охолоджену копчену тріску для виразного смаку й уникнення гірчинки. Сметану обирайте густу, фермерську — завдяки цьому бульйон буде ніжнішим і стійкішим при подачі.
Свіжий огірок почистити та нарізати дрібними кубиками, додати кунжут, сіль, перець, цукор та олію. Залишити у холодильнику на 30 хвилин.
Воду змішати зі сметаною, додати столовий оцет (30%), сіль та цукор до смаку.
У тарілку викласти копчену тріску, тартар із огірка, прикрасити тонкими скибочками редиски та дрібнонарізаною зеленою цибулею, залити сметанним бульйоном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ