Сморебрід

Як приготувати

1. Крок 1

   Хліб обсмажити, потім зверху укласти картоплю, ромбики оселедця, соус з буряка, червону цибулю, половинки перепелиного яйця, прикрасити редькою та гілочками кропу, полити олією нерафінованою.

2. Крок 2

   Картоплю відварити і обсмажити на олії.

3. Крок 3

   Оселедець нарізати на шматочки, залити вершками і залишити на 3-4 години. Вийняти з вершків, забрати серветкою зайві вершки.

4. Крок 4

   Для соусу в духовці запекти цілий буряк у морській солі. 120 градусів, 3 години.

5. Крок 5

   Готовий буряк очистити, подрібнити разом зі сметаною, гірчицею, цукром, олією в блендері. Консистенція однорідна, без вкраплень.