Стегенця у вершково-чорносливовому соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку розігріти до 200 градусів.

2. Крок 2

   Замочити чорнослив.

3. Крок 3

   Стегенця вимити і обсушити, посолити (можна замаринувати), якщо треба, надрізати, щоб надати рівної гарної форми. На сковороді розігріти олію та обсмажити на ній м'ясо протягом 7–10 хвилин на середньому вогні.

4. Крок 4

   Покласти курку в глибоку форму для духовки, зверху розкласти чорнослив.

5. Крок 5

   Горіхи подрібнити в блендері (або, загорнувши в чисту серветку, розбити качалкою) і підсмажити їх на розігрітій вершковій олії 3-4 хвилини (має з'явитися міцний аромат смажених горіхів).

6. Крок 6

   Підігріти вершки, додати до горіхів, приправити прянощами та сіллю, додати борошно, розмішати. Залити соусом курку, форму прикрити кришкою (якщо її немає, обернути листом фольги) та запікати 30 хвилин.