Сирне Печиво З Варенням

У великій мисці збити міксером сир, вершкове масло, цукор та сіль - на середній швидкості близько 2 хвилин. Зменшити швидкість міксера до невеликої. Продовжуючи збивати, невеликими порціями підмішувати борошно в суміш. Зрештою повинна вийти розсипчаста маса.

Руками замішувати тісто до того часу, поки воно не перестане липнути до рук, сформувати з нього кулю. Розкачати тісто на злегка присипаною мукою|борошном| поверхні в пласт товщиною 3 мм. Вирізати з|із| тесту квадратики розміром приблизно 6х6 см. У центр кожного квадратика покласти по чайній ложці варення або джему. Акуратно защипати два протилежні куточки квадратика, формуючи щось на зразок метелика. Те ж саме зробити з квадратиками тесту, що залишилися.

Викласти на лист, застелений пергаментним папером. Поставити в духовку, що попередньо розігріту до 175 градусів, і запікати близько 12 хвилин.

Готове печиво з варенням остудити, посипати цукровою пудрою та подавати.