Смажений чорний рис з яйцем, кунжутом та соєвим соусом.
Імператорський чорний рис із глибоким горіховим ароматом і шовковистою текстурою — основа цієї ситної страви. Золотисті яйця, збиті з молоком, огортають кожне зернятко ніжною вершковою ноткою, а підсмажений кунжут і сушений часник додають пряну хрусткість. Соєвий соус дарує насичений умамі-акцент, паприка вносить тепле забарвлення. Страва виходить поживною, але легкою, а для вечері на всю родину їй вистачить пів години.
Як приготувати
Порада
Відварений рис перед смаженням добре обсушіть і дайте охолонути: тоді зерна залишаться розсипчастими й не злипнуться. Соєвий соус додавайте наприкінці та спершу куштуйте — він уже солоний, тож сіль зайва.
-
Крок 1
Відварити рис до готовності.
-
Крок 2
Збити в мисці яйця з молоком. Посипати суміш чорним перцем і меленою паприкою, перемішати
-
Крок 3
На сухій сковороді обсмажить велику жменю кунжуту та сухого меленого часнику. Викласти туди відварений рис, додати рослинне масло, щоб не пригорало, вилити в рис яйця з молоком, перемішати, полити соєвим соусом, і обсмажити це все в сковороді.
Поживна цінність
- Калорії
- 160 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 13 г
