Обсмажені Баклажани З Кокосовим Молоком Від Ресторану «Тарантіно»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Обсмажені баклажани у поєднанні з ніжним кокосовим молоком зачаровують дивовижною текстурою й легким східним ароматом. Світло-зелені листочки кінзи, пікантна гострота чилі й делікатний обсмажений кунжут надають закусці яскравої свіжості й глибини смаку. Страва спокушає з першого погляду й створює атмосферу гастрономічного затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії568
-
Протеїни6
-
Жири53
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Для ідеального результату вставте баклажани перед приготуванням на 10 хвилин у солону воду — це прибере небажану гірчинку й дозволить шматочкам стати м’якшими та ніжнішими під час смаження.
Нарізати баклажани великою соломкою. Обсмажити баклажани у великій кількості оливкової олії на сковороді.
Додати в сковороду дрібно порізаний часник і перець чилі. Після того, як овочі просмажаться, додати кокосове молоко та потримати на вогні ще кілька хвилин.
Викласти овочі в тарілку і посипати свіжою кінзою та кунжутом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ