Оборотне Желе

Замочити листи желатину в невеликій кількості холодної води.

М'яту дрібно посікти, разом з яблучним соком помістити в каструлю і підігріти на слабкому вогні. Чи не доводити до кипіння!

Залишити на кілька хвилин і процідити через сито.

Перелити теплий яблучний сік у каструлю. Віджати желатин, додати|добавляти| до соку і перемішати до повного розчинення. Додати зелений харчовий барвник, перемішати, розлити у маленькі склянки чи миски та поставити в холодильник мінімум на 6 годин.

Перед подачею обережно перекласти желе на плоскі тарілки.