Змішати всі сухі інгредієнти (борошно та спеції), залити водою, добре перемішати, щоб не було грудок. Відставити убік (мінімум на 10 хвилин).
Вимити овочі та кінзу, дрібно нарізати, перемішати в мисці, додати олію.
Змішати тісто з овочами. Добре розігріти сковороду і смажити по обидва боки приблизно по 3-5 хвилин.