Рецептом із меню ресторану «КМ20» з нами поділився шеф-кухар Сергій Кришніков.

Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.

2 Крок

Цукіні натерти на великій тертці.

3 Крок

Додати до цукіні нутове борошно, дрібнонарізану цибулю-сибулет, сіль, перець і розпушувач.

4 Крок

Влити овочевий бульйон.

5 Крок

Все добре перемішати.

6 Крок

Розігріти сковороду із сумішшю оливкової та рослинної олії. Викласти ложкою невеликі оладки та смажити їх близько 1 хвилини.

7 Крок

Коли низ оладок підрум'яниться, перевернути їх і смажити ще 1 хвилину, до золотистого кольору.

8 Крок

Довести оладки до готовності в духовці протягом 3-4 хвилин.

9 Крок

Дрібно нарізати петрушку. Заправити петрушку оливковою олією і посолити.

10 Крок

Готові оладки нута викласти на тарілку, полити веганським йогуртом і зверху викласти петрушку.

11 Крок

Подавати одразу ж.

Нутові Оладки З Цукіні