Корейські Овочеві Оладки Паджун
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії197
-
Протеїни7
-
Жири5
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Підготувати усі інгредієнти.
Зелена цибуля нарізати довгою соломкою.
Моркву та яблуко натерти на тертці корейської або нарізати тонкою соломкою.
Солодкий перець та цукіні нарізати тонкою соломкою.
Приготувати тісто: змішати борошно, крохмаль, воду (150 г) та яйце, перемішати віночком або блендером.
Додати|добавляти| підготовлені овочі, посолити, поперчити, перемішати.
Розігріти невелику сковорідку з олією, викласти тісто на всю поверхню, сформувавши один великий млинець і підсмажити до рум'яної скоринки з двох сторін. У такий спосіб посмажити все тісто.
Для соусу розбавити соєвий соус водою, додати рисовий оцет, кунжутну олію та цукор. Перемішати до розчинення цукру.
Дрібно нарізати гострий перець (насіння можна не видаляти, якщо потрібна гострота) і додати до соусу.
Туди ж додати пропущений через прес часник та кунжут.
Подавати корейські оладки з соусом, нарізавши їх невеликими шматочками, щоб їх було зручніше їсти.