Корейські овочеві оладки паджун

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Зелена цибуля нарізати довгою соломкою.

   

3. Крок 3

   Моркву та яблуко натерти на тертці корейської або нарізати тонкою соломкою.

   

4. Крок 4

   Солодкий перець та цукіні нарізати тонкою соломкою.

   

5. Крок 5

   Приготувати тісто: змішати борошно, крохмаль, воду (150 г) та яйце, перемішати віночком або блендером.

   

6. Крок 6

   Додати підготовлені овочі, посолити, поперчити, перемішати.

   

7. Крок 7

   Розігріти невелику сковорідку з олією, викласти тісто на всю поверхню, сформувавши один великий млинець і підсмажити до рум'яної скоринки з двох сторін. У такий спосіб посмажити все тісто.

   

8. Крок 8

   Для соусу розбавити соєвий соус водою, додати рисовий оцет, кунжутну олію та цукор. Перемішати до розчинення цукру.

   

9. Крок 9

   Дрібно нарізати гострий перець (насіння можна не видаляти, якщо потрібна гострота) і додати до соусу.

   

10. Крок 10

    Туди ж додати пропущений через прес часник та кунжут.

    

11. Крок 11

    Подавати корейські оладки з соусом, нарізавши їх невеликими шматочками, щоб їх було зручніше їсти.