Новорічний Журавлинний Джем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Тростинний цукор – важливий атрибут новорічних та різдвяних десертів. Але якщо його немає - не біда, сміливо міняйте на звичайний, журавлини цілком достатньо, щоб створити святковий настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії260
- Протеїни1
- Жири0
- Вуглеводи64
Інструкція приготування
Джем може зберігатися близько місяця, але після відкриття банки бажано використати його якнайшвидше. Це чудовий соус до новорічної смаженої птиці, сирів і навіть солодкого. Універсально та дуже смачно! )))
На тертці натріть цедру лимона та окремо вичавте сік.
Добре промийте ягоду та просушіть. Перекладіть у миску і додайте сік лимона та цукор. Добре перемішайте та залиште на ніч, 1–2 рази перемішуючи.
Очистіть невелике яблуко від шкірки та серцевини та натріть на тертці. Перекладіть у сотейник і додайте лимонну цедру.
Злийте весь сік із ягід у сотейник із яблуками, додавши 2 столові ложки ягід. Потім додайте 125 мл води, доведіть до кипіння і варіть 20-30 хвилин, доки яблука не стануть м'якими і сироп трохи загусне.
Додайте ягоди, що залишилися, і варіть ще 5-8 хвилин.
Розкладіть джем у стерилізовані банки, щільно закрийте, переверніть, накрийте рушником і залиште остигати. Потім переверніть та зберігайте в прохолодному місці.