Журавлинно-Мандаринові Горщики

Сік 1 мандарину змішайте з журавлиною і 40 г цукру в невеликій каструльці і варіть до консистенції густого джему. Розкладіть в 2 вогнетривкі горщики і охолодіть.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Змішайте яєчні жовтки і цукор, що залишився.

Покладіть вершки та цедру 2 мандаринів у каструлю та додайте яєчну суміш. Поставте каструлю на сковороду з окропом і нагрівайте до стану густого крему.

Викладіть крем у горщики і поставте їх на деко, наполовину наповнене водою.

Печіть 10-15 хвилин, поки крем злегка не затвердіє. Охолодіть.

Зверху посипте цукром і відправте під гриль доти, поки цукор не закарамелізується.