Норвезький Коричневий Сир «Брюност»
- Час на підготовку480 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії595
- Протеїни20
- Жири28
- Вуглеводи63
Інструкція приготування
Зазвичай, сир вживається на хлібі, товстах і вафлях. Як інгредієнти використовують у фондю і для соусів. Його можна використовувати як десерт, з чаєм. Після застигання сир слід зберігати в герметичній упаковці.
Потрібна домашня сироватка від щойно приготовленого сиру. Не слід брати стару сироватку, інакше сир вийде кислим. Сироватку уварити з 1,5 літрів до 0,5 (близько години). Періодично проходимо дном дерев'яною лопаткою, щоб сироватка не пригоріла.
Влити вершки. В ідеалі потрібні сільські вершки, якщо ні - то вершки жирністю 35%
Уварити до повного згущення маси, і подрібнити товщиною можливі грудки.
Перекласти на маленьку сковороду. Коли паста збиратиметься в грудку — укласти у форму (бажаного силіконову) на ніч.