Смажена Цибуля З Стегенцем

Цибулю нарізати тонкими часточками і обсмажити на олії до напівготовності. Потім відкинути на сито.

Форму для запікання змастити|змазати| жиром, покласти в неї попередньо замочені в молоці шматки хліба. Зверху викласти цибулю.

Яйце збити з вершками, посолити, поперчити, перемішати з нарізаним дрібним кубиком стегенцем. Залити цією сумішшю цибулю. Посипати тертим сиром і відправити в духовку за 180 градусів на 20 хвилин.