Хлібний Пудинг Із Мускатним Горіхом

Хліб нарізати скибочками. Краще якщо хліб буде різних видів. Різної густини, різного смаку. Так пудинг буде цікавішим. Хліб намазати вершковим маслом - дуже жадібно намазати тонким шаром.

Змастити олією форму для запікання і викласти туди хліб шарами. Кожен шар - інший вид хліба, пересипаючи шари промитими і трохи родзинками, що відлежалися в окропі, без кісточок.

Злегка збити яйця. Молоко змішати з|із| цукром, вершками і лимонною цедрою і підігріти (але не кип'ятити). Змішати молочну суміш із збитими яйцями і залити цією сумішшю форму із хлібом та родзинками.

Посипати зверху свіжомеленим мускатним горіхом і поставити в духовку (180 градусів) на тридцять-сорок хвилин. Готовий пудинг повинен мати суху скоринку і пухку м'яку начинку. Їсти гарячим.