Для денця. Розтерти в крихту хлібці, додати мед, перемішати. Якщо сухувато, додати|добавляти| трохи води. Розподілити рівномірним шаром по дну форми (краще силіконової).
Начинка. Сир змішати з|із| сиром і яйцем. Додати цукрозамінник (розтовчений або розчинений), і ванілін до смаку. Перемішати до однорідності. Якщо любите несолодку класику, капнути лимонний сік.
Влити поверх хлібців. Пекти близько години при низькій температурі, перевіряючи готовність зубочисткою (якщо недопекти, не триматиме форму). Щоб не рум'янилося, накрити фольгою.