Ніжні Сирні Мафіни
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Ніжні сирні мафіни — це тепла історія про затишок та дбайливість, втілена у кожному шматочку. Завдяки цедрі лимона і нотці ваніліну, мафіни набувають м'якого аромату і витонченого смаку, а сир надає їм особливої легкості та соковитості. Ідеальні для сімейного чаювання чи неспішного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії243
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для найкращої текстури рекомендую обирати сухуватий сир або відцідити зайву вологу. Соду обов’язково гасіть свіжим лимонним соком: це надасть мафінам пухкості та ніжності без характерного присмаку соди.
Розтопити олію на невеликому вогні. Залишити остигати.
Збити яйця. Додати щіпку солі. Потроху додати цукор, продовжуючи збивати. Додати ванілін.
Сир можна взяти зернистий, але тоді його потрібно розбити блендером. Або м'який і просто розчавити його товкачем.
Змішати сир із яйцями.
Додати розтоплене остигле масло. Добре перемішати.
Взяти соду в ложці та погасити її лимоном. Додати до сиру. Добре перемішати.
Всипати борошно, що просіює, і перемішати.
Взяти форми для мафінів (кексів) і пензликом змастити олією.
Заповнити форми сиром на 2/3 об'єму.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів близько 25 хвилин.
Перевірити готовність мафінів за допомогою зубочистки. Якщо тісто не прилипає, мафіни готові.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ