Ніжні сирні мафіни

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопити олію на невеликому вогні. Залишити остигати.

2. Крок 2

   Збити яйця. Додати щіпку солі. Потроху додати цукор, продовжуючи збивати. Додати ванілін.

3. Крок 3

   Сир можна взяти зернистий, але тоді його потрібно розбити блендером. Або м'який і просто розчавити його товкачем.

4. Крок 4

   Змішати сир із яйцями.

5. Крок 5

   Додати розтоплене остигле масло. Добре перемішати.

6. Крок 6

   Взяти соду в ложці та погасити її лимоном. Додати до сиру. Добре перемішати.

7. Крок 7

   Всипати борошно, що просіює, і перемішати.

8. Крок 8

   Взяти форми для мафінів (кексів) і пензликом змастити олією.

9. Крок 9

   Заповнити форми сиром на 2/3 об'єму.

10. Крок 10

    Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів близько 25 хвилин.

11. Крок 11

    Перевірити готовність мафінів за допомогою зубочистки. Якщо тісто не прилипає, мафіни готові.