Ніжні Шоколадні Пряники
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжні шоколадні пряники – це справжнє свято затишку й балансу смаку. Усередині – м’якість і виразний шоколадний аромат, а зверху – делікатна скоринка. Тонка солонуватість підкреслює насиченість какао та темного шоколаду. Кожна пряничка, злегка вкрита цукровою пудрою, виглядає вишукано й апетитно приваблює до чаювання. Чудовий десерт для домашніх посиденьок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії749
-
Протеїни14
-
Жири38
-
Вуглеводи89
Інструкція приготування
Рекомендую завжди охолоджувати тісто: так пряники краще тримають форму й отримують красиві тріщини на поверхні. Вибирайте якісний какао-порошок – від нього залежить глибина шоколадного смаку.
1. У першій ємності збиваємо яйця із цукром
2. В іншій ємності потрібно змішати сухі сипучі інгредієнти: борошно, розпушувач, какао-порошок та сіль.
3. Тепер ще одну ємність поміщаємо шоколад і масло (порізані \ поламані на шматки). Нам потрібно розтопити цю суміш. є два шляхи. 1) топимо на водяній бані, не даючи шоколаду з олією закипіти. 2) топимо в мікрохвильовій печі, але кожні 15 секунд ми заважаємо нашу суміш, щоб вона не підгоріла
4. Тепер до шоколаду з олією додаємо вміст двох інших ємностей, розмішуємо до однорідного стану
5. Якщо Ви бажаєте отримати пряники з тріщинами, як на фото, то тісто рекомендують помістити в холодильник на 1,5 години. Якщо ні, то можна відразу ліпити наші кульки (якщо ви любите, то можете посипати або вмочити в цукрову пудру майбутні прянички)
6. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Прянички розміщуємо на невеликій відстані один від одного, т.к. вони збільшаться обсягом. Випікаємо хвилин 15. Можете перевірити сірником або зубочисткою, усередині буде м'яка консистенція, але зверху вже буде легка скоринка.
У мене вийшло 15 штук "пряників", частина робила з пудрою, частина без. Справа по-моєму лише естетичного смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ