Ніжне Кремове Клафуті З Абрикосами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування50 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Один із найпопулярніших французьких десертів — клафуті — справді універсальна страва.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії201
- Протеїни6
- Жири6
- Вуглеводи26
Інструкція приготування
Абрикоси можна замінити іншими фруктами та ягодами, наприклад, вишнею, черешнею, яблуками, сливами, грушами, чорницею, ревенем. Замість ванільного екстракту ароматизуйте тестоміндальним екстрактом або солодкими прянощами, наприклад, корицею. Який би фрукт ви не вибрали, він має бути в міру щільним, щоб тримати форму у процесі випікання. При необхідності видаліть із плодів кісточки, очистіть і виріжте насіннєві коробочки.
Абрикоси розріжте на половинки. Кісточки видаліть. Покладіть половинки в неглибоку форму і збризкайте коньяком. Залишіть просочуватися, поки готуєте тісто.
Налийте в каструльку молоко та вершки і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та підмішайте ванільний екстракт. Збийте яйця з цукром і влийте молочно-вершкову суміш. Наприкінці всипте борошно. Розігрійте духовку до 190 °.
Перекладіть половинки абрикосів зрізами до підготовленої форми. Налийте фрукти тістом і випікайте 50 хвилин|мінути|, поки|доки| тісто не стане золотистим і міцним, але буде нестійким в центрі. Дістаньте з духовки, дайте охолонути кілька хвилин і присипте дрібним цукром (за бажанням). Подавайте клафуті теплим.