Ніжний Торт З Вишневим Желе

Спекла класичний бісквіт. Змішала коньяк+воду+мед+лимонний сік і просочила їм бісквіт. Навколо просоченого бисквіта поставила рамку з невеликим проміжком. Вершки переклала в кондитерський мішок і видавила з обох боків торта, заповнивши простір між рамкою та бісквітом. Залишки виклала зверху (використовувати 500 г вершків та 5 г желатину). Охолодила.

Вишневий сік підігріла, поклала в нього набряклий желатин. Прогріла, доки він не розпуститься. Дно рамки торта обернуло фольгою. Вилила охолілий сік і охолодила. Зняла рамку.

Зверху на охолоджений торт виклала желе. Відправила торт у холодильник. Тим часом збила ще 500 г вершків.

Виклала вершки на торт, вирівняла. Охолодила. З допомогою гарячого ножа зняла рамку. Залишила до ранку.

Вранці холодний торт оббризкала спрей-велюром. Прикрасити за бажанням — у мене вершки та посипання.