Ніжний суп-пюре з гарбуза

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз і моркву ріжемо великими кубиками, заливаємо водою, щоб овочі були вкриті водою, але не більше.

2. Крок 2

   Солимо на смак і варимо до м'якості.

3. Крок 3

   Цибулю, селера і часник шаткуємо і обсмажуємо на оливковій олії до золотистості.

4. Крок 4

   До гарбуза з морквою додаємо обсмажені овочі та натертий корінь імбиру, подрібнюємо блендером.

5. Крок 5

   Подаємо з кубиками або смужками солодкої паприки (краще зеленої), улюбленою зеленню, а також гранульованими висівками або підсушеним хлібом.