Ніжний омлет з тостами від Гордона Рамзі

Як приготувати

1. Крок 1

   У невеликому сотейнику або каструльці розтопіть вершкове масло. Збийте яйця і влийте в сотейник, змішайте з маслом. На середньому вогні постійно помішуйте яйця, не даючи суміші застигати знизу. Додайте сирний сир і ретельно перемішайте, даючи сиру розчинитися.

2. Крок 2

   Коли суміш почне густіти, зніміть каструльку з вогню і продовжуйте помішувати, яйця будуть схоплюватися, завдяки нагрітому дну. Додайте сіль та перець, а за бажання приправи на свій смак або свіжу зелень. За потреби поверніть каструлю на вогонь. Помішуйте до тих пір, поки маса не стане досить густою, але ще збереже ніжну кремоподібну консистенцію.

3. Крок 3

   Одночасно підсмажте хліб на сковороді чи тостері. Подавайте до столу тости з викладеними зверху яйцями, за бажання додайте смажених печериць, томатів чи консервованої квасолі.