Нешліфований Рис Із Запеченим Гарбузом

Гарбуз загорнути у фольгу, запікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до готовності (30-40 хвилин). Коли гарбуз трохи охолоне, зрізати м'якоть із шкірки та нарізати невеликими кубиками.

Після відправити в духовку на листі насіння, запікати близько 5 хвилин, помішуючи, до зарум'янювання.

Рис відварити в 3 склянках злегка підсоленої води, не розварювати.

У чашці змішати лимонний сік, соєвий соус, масло|мастило|, розім'ятий часник і маленьку дрібку цукру. Перемішувати, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. На цьому етапі соус краще спробувати і відрегулювати кислоту-солона на власний розсуд.

Розподілити рис на дві тарілки, збризкати соусом, додати нарізаний гарбуз, насіння і руколу.