М'ятний соус від шефа Пола Гейлера
М’ятний соус за рецептом Пола Гейлера зачаровує чистотою смаку та тонким балансом солодкого і кислого. Окрім освіжаючої зеленої палітри, соус огортає страви ароматом літа й майстерно підкреслює як ніжне м’ясо, так і сезонні овочі. Гармонія ніжної м’яти й легкого оцтового відтінку створює довершений смаковий дует.
Як приготувати
Порада
Спробуйте використовувати лише ніжні молоді листочки м’яти — вони мають насиченіший аромат. Готовий соус подавайте охолодженим до ягнятини або додайте у вінегрет для весняних салатів.
-
Крок 1
Видаліть листя з черешків м'яти.
-
Крок 2
Покладіть їх у ступку з цукром і розітріть у пасту маточкою.
-
Крок 3
Залишіть на , щоб цукор увібрався в сік м'яти.
-
Крок 4
Ще раз розітріть, потім додайте солодовий оцет до смаку і перемішайте.
Поживна цінність
- Калорії
- 30 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 6 г
