Мускатний Гарбуз Із Сочевицею

Наперед розігріти духовку до 220 градусів.

Розрізати гарбуз навпіл, очистити та видалити насіння, нарізати невеликими кубиками. У формі для запікання змішати рубану цибулю, гарбуз, оливкову олію, каррі-порошок, сіль та перець. Запікати в духовці, поки гарбуз не стане м'яким, близько 15 хвилин.

Розтовкти волоські горіхи і посипати ними гарбуз. Запікати ще 10 хвилин|мінути|, поки|доки| горіхи не підсмажаться.

Поки гарбуз запікається, в каструлі з окропом зварити сочевицю (близько 20 хвилин), поки не розм'якне. Відкинути на друшляк і перекласти в тарілку.

Додати до сочевиці гарбузову суміш, кінзу, сіль, перець та лаймовий сік за смаком, добре перемішати.