Духовку нагріти до 180 градусів.
Шоколад і масло|мастило| розтопити на водяній бані, перелити в глибоку миску і дати злегка охолонути. Додати цукор, яйця і збивати віночком, порціями додаючи борошно з розпушувачем, какао та горіхи. Перелити тісто у силіконову форму.
Сир розтерти з цукром, ванільною есенцією та яйцем.
Невеликими порціями викладати сирну масу в шоколадне тісто і перемішувати кінчиком ножа, щоб тісто набуло мармурового ефекту.
Випікати 50 хвилин. Готовий брауні остудити, вийняти з|із| форми і нарізати квадратами.