Морські гребінці в апельсиновому соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву почистити та нарізати вздовж на тонкі смужки.

2. Крок 2

   Цибулю дрібно нарізати.

3. Крок 3

   Витиснути сік із апельсина і змішати його із зернами коріандру в каструльці.

4. Крок 4

   Моркву та цибулю відварити в апельсиновому соку протягом 5 хвилин, додати до них гірчицю та масло, посолити та поперчити до смаку.

5. Крок 5

   Гребінці обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору.

6. Крок 6

   Сік, що утворився під час обсмажування, також злити в каструльку з соусом.

7. Крок 7

   Гребінці розкласти по тарілках, полити соусом з овочами, прикрасити гілочкою естрагону.