Морозиво З Тірамісу

Збити яйця, цукор і вино у вогнетривкій мисці. Довести до кипіння молоко та збити яйця. Поставити миску на каструлю з киплячою водою і довести суміш, помішуючи, до консистенції жирних вершків.

Зняти миску з вогню і додати вареної кави та маскарпоні, перемішавши до однорідної маси.

Повністю охолодити, перелити суміш у морозиво та готувати морозиво в ній. Якщо морозива немає, перелити суміш у контейнер з низькими бортиками, накрити і заморозити на 3 години, збивши 2-3 рази за цей час.

Перед тим як подавати, дати трохи охолонути. Покласти по парі кульок у келихи або розетки та подавати з печивом, посипавши тертим шоколадом.