Морозиво із зеленого чаю з соєвим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця охолодити, відокремити білки від жовтків. Білки збити з половиною цукрової пудри до щільної піни.

2. Крок 2

   Яєчні жовтки змішати з міцно завареним чаєм, соєвим соусом і лимонним соком. Всипати цукрову пудру, що залишилася, перемішати. Збивати суміш на водяній бані до міцної піни піни.

3. Крок 3

   Збивати вершки до міцної піни. Обережно перемішуючи, поєднати всі інгредієнти. Викласти суміш у форму та поставити в холод на 1–2 години для заморожування.

4. Крок 4

   Готове морозиво викласти в креманки або вази, бажано за допомогою спеціальної ложки, що робить кульки. Подавати морозиво, прикрасивши листочками м'яти чи свіжими ягодами.