Морозиво «Джандуйя»

У комбайн покладіть горіхи, сіль та цукор і добре подрібніть. Перекладіть у каструлю, залийте молоком і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Зніміть з вогню, накрийте та залиште на 20 хвилин.

Викладіть масу в сито і протріть у миску, потім перекладіть у чисту каструлю.

Налийте 0,25 склянки суміші в невелику миску та додайте крохмаль. Добре розмішайте і вилийте до основної маси. Доведіть до кипіння та варіть 2 хвилини, постійно збиваючи. Зніміть з вогню і додайте|добавляйте| подрібнений шоколад, постійно перемішуючи, поки|доки| він повністю не розтане і маса не стане однорідною. Охолодіть приблизно 3-6 годин, інколи перемішуючи.

Перекладіть масу в морозиво або просто в контейнер і заморозьте.