Морозиво «Белліні»
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Морозиво «Белліні» — це витончене поєднання персикової ніжності, освіжаючої м’яти та легкої алкогольної нотки лікеру. Десерт манить своєю кремовою текстурою й прохолодою, у кожній ложці розкривається літня свіжість соковитих персиків. Вибухова карамель додає несподіваного акценту, створюючи делікатну гру текстур та смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії173
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Щоб морозиво мало більш насичений аромат, використовуйте дуже спілі й соковиті персики. Блендуйте масу недовго — так збережете легку структуру. Вибухова карамель чудово замінюється дрібкою рублених фісташок.
Підготуйте всі інгредієнти.
Персики очистіть від кісточок і наріжте невеликими шматочками.
Викладіть персики на деко й помістіть у морозильну камеру щонайменше на 2 години.
Залийте цукор 50 мл води й поставте на вогонь.
Доведіть до кипіння й варіть до повного розчинення цукру. Зніміть сироп з вогню й дайте йому охолонути.
Перекладіть персики в блендер разом із м’ятою (кілька листочків залиште для оздоблення) та остиглим сиропом.
Збийте до однорідної консистенції.
Викладіть масу у форму з пласким дном.
Накрийте форму плівкою й поставте в морозильник на 1–2 години.
Подавайте морозиво «Белліні» з листочком м’яти, посипавши вибуховою карамеллю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ