Морквяний Торт З Горіхами

У мисці змішайте цукор і яйця і збивайте міксером хвилини 3. Маса пристойно збільшиться в об'ємі і стане світлішою.

Потім додайте олію, можна використовувати будь-яку овочеву.

Ще раз добре перемішайте. У цей же час в окремій чашці змішуємо борошно та сухі інгредієнти. Віночком активно перемішуємо хвилину. Дивіться, щоб кориця не залишилася на дні так часто буває.

Поступово вводимо сухі інгредієнти тісто, старанно перемішуючи. Тут може бути так, що тісто згорнеться в кульки, вам здаватиметься, що воно зовсім сухе. Так от не панікуйте.

Спочатку додайте моркву та горіхи. Тут уже перемішувати вийде лише лопаткою, та воно й краще навіть – зможете краще зрозуміти консистенцію тіста.

Підсумкове тісто має вийти густим. Саме тому сік із моркви ми злили в окрему миску. Якщо у вас зовсім сухе тісто (це можливо якщо перестаралися, вичавлюючи моркву, або яйця попалися невеликі) додайте пару ложок соку. Маса має бути дуже густою.

Змащуєте форму вершковим маслом (найтонший шар), кидаєте дрібку борошна і трясете. Уся форма зсередини покриється пилом. Надлишки витрихніть.

Випікайте за 180 градусів.