Морквяний Суп-Пюре З Кокосовими Вершками Та Чорносливом

Очистити моркву, часник, імбир та цибулю. Нарізати овочі великими шматочками.

Відварити все до готовності моркви.

Злити частину бульйону в окремий посуд, пюрувати овочі занурювальним блендером. На цьому етапі можна додати домашні кокосові вершки, вони надають ніжності супу.

При необхідності додавати бульйон до потрібної консистенції.

Додати сіль, спеції, олію, насіння, дрібнонарізаний чорнослив та кінзу вже в тарілки.