Морквяний Кекс Із Грушею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Морквяний кекс із грушею – це ніжна й духмяна випічка, де соковиті шматочки груші гармонійно поєднуються з карамельною ноткою тростинного цукру, легкою пікантністю мускатного горіха та кориці. Легкий вершковий крем із додаванням грушевого соку додає десерту особливого шарму й свіжості. Простий у приготуванні, цей кекс подарує домашній затишок і тепло.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії544
-
Протеїни9
-
Жири38
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Грушу краще обирати щільну та ароматну — вона не втратить форму та додасть кексу соковитості. Для крему радимо використовувати грушевий сироп, що лишився: він підкреслить загальну фруктову тональність десерту.
Розігріти духовку до 190 градусів.
Змішати борошно, розпушувач, сіль, спеції. Заважати сухі інгредієнти віночком, поки суміш стане однорідною.
Окремо змішати цукор, яйця, олію та молоко. Додати дрібно натерту моркву.
Частками додати|добавляти| сухі інгредієнти, ретельно перемішуючи. Маса має бути однорідна.
Грушу нарізати невеликими кубиками. Змішати в сотейнику грушу, 2 ложки коричневого цукру, лимонний сік та воду. Нагріти сотейник, помішувати грушу з|із| цукром, поки|доки| цукор не розчиниться. Груша стане м'якшою, але не можна давати їй розваритися, вона повинна зберегти твердість.
Злити в кухоль сік, що залишився від груші: він стане в нагоді для крему, а зайва волога в кексі нам не потрібна.
Додати в тісто охолоні шматочки груші.
Форму змастити олією, присипати борошном, вилити тісто у форму. Випікати 35-40 хвилин (перевіряти зубочисткою: має виходити сухий).
Поки кекс остигає, приготувати крем: змішати міксером вершковий сир, грушовий сік, що залишився, і сироп за смаком. Покрити кремом охолоджений кекс.
Кекс загортати харчовою плівкою для збереження вологості.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ