Теплий салат із сочевиці з грушею та печеними томатами

Як приготувати

1. Крок 1

   Сочевицю зварити в несолоній воді (потрібно півсклянки) разом зі шматочком свіжого імбиру. Часто заглядати під кришку: червона сочевиця вариться швидко, може перетворитись на пюре, а це катастрофа: вона потрібна al dente. Імбир прибрати, воду злити. Залишити під закритою кришкою.

2. Крок 2

   Порвати руками руколу прямо в тарілки.

3. Крок 3

   Грушу нарізати часточками, посипати цукром і карамелізувати на гарячій сковороді у олії (1 столова ложка) з вершковим.

4. Крок 4

   Відправити гілку чері, трохи змащену олією, на п'ять хвилин у розігріту до 250 градусів духовку.

5. Крок 5

   Викласти всі інгредієнти на простору страву, посолити та полити заправкою, для якої треба змішати 2 столові ложки виноградної олії, кленовий сироп, лимонний сік та сіль.