Теплий Салат Із Сочевиці З Грушею Та Печеними Томатами

Сочевицю зварити в несолоній воді (потрібно півсклянки) разом зі шматочком свіжого імбиру. Часто заглядати під кришку: червона сочевиця вариться швидко, може перетворитись на пюре, а це катастрофа: вона потрібна al dente. Імбир прибрати, воду злити. Залишити під закритою кришкою.

Порвати руками руколу прямо в тарілки.

Грушу нарізати часточками, посипати цукром і карамелізувати на гарячій сковороді у олії (1 столова ложка) з вершковим.

Відправити гілку чері, трохи змащену олією, на п'ять хвилин у розігріту до 250 градусів духовку.

Викласти всі інгредієнти на простору страву, посолити та полити заправкою, для якої треба змішати 2 столові ложки виноградної олії, кленовий сироп, лимонний сік та сіль.