Венера В Хутрі Та Салат
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей салат з поетичною назвою «Венера в хутрі» – справжня гра контрастів і текстур. Соковиті тигрові креветки, запечені у тонких скибочках бекону, ніжно поєднуються із свіжою руколою, хрусткою червоною цибулею й солодкуватими чері. Моцарела додає м’якості, а ароматна часникова олія з петрушкою і бальзамічний крем завершують композицію свіжості й смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1172
-
Протеїни62
-
Жири98
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Для максимально виразного смаку підрум’янюйте бекон до золотистості, але не пересушуйте креветку: вона повинна залишитися ніжною й соковитою. Руколу рвіть руками – так збережеться її структура та аромат.
Почистити креветки, залишаючи неочищеними хвостиками креветок.
На лист викласти харчову фольгу.
Розрізати бекон на тонкі прошарки.
Загорнути креветки по одній у скибочки бекону, залишаючи хвостики незагорнутими. Викласти загорнуті в бекон креветки на лист.
Поставити у розігріту на 180 градусів духовку приблизно на 8 хвилин.
Приготувати соус: очистити часник, нарізати його часточками. Нарізати петрушку. На сковороді розігріти вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| туди нарізані часник і петрушку. Поперчити. Дати потомитися до золотистої скоринки.
Через 8 хвилин дістати креветки в беконі з духовки, полити готовим соусом і повернути назад в духовку на пару хвилин.
Порвати (не різати) руків'я в глибоку миску.
Нарізати помідори чері на четвертинки, додати|добавляти| Нарізати цибулю скибочками. Додати його до чері та руколі.
Рясно полити овочі оливковою олією. Додати моцареллу (якщо велика, нарізати впоперек). Посолити та перемішати. Залити бальзамічним кремом.
Викласти креветки на салат та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ