Морквяні Котлети З Кіноа

Рецепт від Олександра Штепи, шеф-кухаря ресторану Лондрі.

Зелена цибуля - 1 пучків

Морква - 250 г

Часник - 1 зубчиків

Куряче яйце - 1 штук

Пшеничне борошно - 1 столових ложок

Цукор - за смаком

Кіноа - 100 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Кіноа відварити у підсоленій воді протягом 20 хвилин.

2 Крок

Змішати терту на дрібній тертці моркву, кіноа, подрібнений зубчик часнику.

3 Крок

Додати яйце, рубану зелену цибулю, борошно і все знову добре перемішати.

4 Крок

Сформувати з цієї маси котлети, викласти на застелений папером для випічки деко і запікати в духовці, що розігріта до 180 градусів, 15–20 хвилин.

5 Крок

Подавати можна і гарячими, і вже охололими.