Морквяний кекс із родзинками та корицею наповнений гармонією смаків і ніжністю текстур. Соковита морква створює м’якість, а ароматна кориця злегка зігріває. Родзинки додають приємну солодкість та нотку домашнього затишку. Такий кекс буде чудовою прикрасою вашого сімейного чаювання або святкового столу.
Замочіть родзинки у теплому апельсиновому фреші на 10 хвилин: вони стануть ще соковитішими, а кекс отримає цікаву цитрусову ноту. Не пересушуйте випічку — щойно шпажка буде майже сухою, дістаньте кекс.
Просіяти борошно та розпушувач, додати до них корицю та сіль, перемішати.
В окремій чаші змішати яйця, цукор, олію та ванільний екстракт.
З'єднати суху та вологу суміші та перемішати їх до однорідної маси.
Натерти моркву на великій тертці.
Додати моркву та родзинки в тісто і знову перемішати.
Перелити тісто у форму для кексу, вистелену пергаментом, і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-45 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ