Чистимо моркву і шаткуємо в блендері.
Розігріваємо сковороду, наливаємо туди 100 мл води, висипаємо моркву та починаємо гасити до готовності.
Потім шаткуємо в блендері очищені яблука і додаємо до моркви. Гасимо до того моменту, поки не випарується вода.
Потім додаємо подрібнений у блендері геркулес, ложку меду, дрібку солі за бажанням, муку і постійно помішуємо, поки суміш не стане густою.
Знімаємо тісто з вогню і перекладаємо в іншу тару, даємо охолонути.
Холодну суміш обмокуємо в панірувальні сухарі (я використовувала якесь подрібнене японське паніровку для темпури) і формуємо оладки. Смажимо на олії на середньому вогні.
Подаємо зі сметаною.