Морквяно-Апельсиновий Суп-Пюре

Очищену моркву та цибулю нарізати невеликими кубиками. Покласти в каструлю з|із| розігрітим маслом|мастилом| і пасерувати на слабкому вогні до готовності.

Влити овочевий бульйон та довести до кипіння. Отриманий суп зняти з плити, подрібнити блендером до однорідності.

Потім повернути суп на плиту, влити вершки, апельсиновий та лимонні соки. Посолити, поперчити та знову довести до кипіння.

При подачі можна посипати суп пармезаном, також додати грінки.