Морквяно-Апельсиновий Суп-Пюре
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Морквяно-апельсиновий суп-пюре – гармонійне поєднання ніжної моркви та свіжого апельсинового соку творить оксамитову текстуру з тонким цитрусовим акцентом. Вершки додають особливої м’якості, а яскравий лимонний штрих оживляє смак. Страва зачаровує своїм виглядом і легкістю, зігріваючи у будь-яку пору року.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії148
-
Протеїни4
-
Жири6
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Для особливої глибини смаку підсмажте моркву разом із цибулею до легкого карамелізування. Якщо хочеться насиченішої текстури, частину вершків можна замінити густим йогуртом. Подавайте з дрібкою цедри апельсина.
Очищену моркву та цибулю нарізати невеликими кубиками. Покласти в каструлю з|із| розігрітим маслом|мастилом| і пасерувати на слабкому вогні до готовності.
Влити овочевий бульйон та довести до кипіння. Отриманий суп зняти з плити, подрібнити блендером до однорідності.
Потім повернути суп на плиту, влити вершки, апельсиновий та лимонні соки. Посолити, поперчити та знову довести до кипіння.
При подачі можна посипати суп пармезаном, також додати грінки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ