Морквяний Торт З Глазур'ю

Розігрійте духовку до 175 градусів.

Змастіть маслом і посипте борошном невеликий лист (9х13 дюйма).

У великій мисці з'єднайте разом яйця, олію, білий цукор та 2 ч.л. ванілі.

Додайте борошно, розпушувач, соду, сіль та корицю. Потім морква і порубані горіхи пекан. Замісіть тісто, воно має бути досить рідким.

Перелийте тісто у форму та запікайте протягом 40–50 хвилин.

Дайте охолонути на деку приблизно 10 хвилин, потім перекладіть на решітку до повного остигання.

Для приготування глазурі в середній мисці змішайте вершкове масло|мастило|, сир робіола, кондитерський цукор і 1 ч.л. ванілі. Збийте масу до однорідної кремової текстури.

Покрийте глазур'ю морквяний кекс і дайте їй застигнути.