Морквяний Суп З Моцарелою Та Яблуками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Морквяний суп із моцарелою та яблуками захоплює ніжною барвою й ледь солодкуватим ароматом. Оксамитова текстура морквяного пюре вдало поєднується з вершковими нотами моцарели та свіжістю яблука. Легкий штрих імбиру оживлює смак, створюючи делікатний акцент, який додає страві характеру і тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії142
-
Протеїни11
-
Жири9
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Використовуйте свіжу моцарелу — вона тане рівномірно, надаючи супові приємної кремовості. Якщо шукаєте нестандартності, спробуйте додати яблуко сорту “Гренні Сміт” — її кислотність підкреслить солодкість моркви.
Моркву та 3 см. шматочок імбиру очистити. Моркву нарізати кубиками, імбир - навпіл.
Варити моркву та імбир у бульйоні близько 20 хвилин або до готовності. Потім вийняти імбир, злити трохи бульйону в склянку і подрібнити моркву занурювальним блендером, додаючи бульйон у разі необхідності до досягнення консистенції супа-пюре. Додати сіль та чорний перець за смаком.
Повернути каструлю на вогонь. Додати дрібно нарізану моцарелу та розмішати до однорідності.
Яблуко очистити від шкіри і нарізати невеликими шматочками, додати суп за пару хвилин до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ